Sarà il responsabile della cucina e sarà il punto di riferimento di tutto lo staff! Avrà il ruolo principale all’interno del nostro ristorante e dovrà formare un Team che condivide la stessa passione e lo stesso entusiasmo verso il mondo della cucina.
Il suo compito principale sarà di realizzare i menù con il relativo food cost, preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard del ristorante. Dovrà controllare le preparazioni e curare la presentazione e la guarnizione dei piatti ai fini di soddisfare a pieno le esigenze dei clienti.
Inoltre, si occuperà di gestire gli approvvigionamenti...