Messebau bezieht sich auf die Planung, Auf- und Abbau, sowie die Gestaltung von Messeständen. Als Messebau werden so gut wie alle handwerklichen Tätigkeiten bezeichnet, die zum Bau von Messeständen gehören. In der Regel wird der Messebau von freien Designern, von Messebaufirmen, oder auch von Werbeagenturen durchgeführt. Messebauer planen zuerst die Konzepte für die Stände und die Veranstaltungstechnik, bevor sie die baulichen Komponenten aus den unterschiedlichsten Materialien herstellen. Beim Messebau werden nicht nur die Kundenwünsche berücksichtigt, sondern auch der Hallengrundriss, die Stellfläche und das Präsentationsziel. Messebauer sind hauptsächlich bei Messebaugesellschaften, in Werbeagenturen oder auch in Tischlereien beschäftigt.
Beim Messebau hat man je nach Berufsfeld folgende Aufgaben:
• Betreuung der Kundenprojekte
• Konzeption, Planung und Umsetzung der Messeprojekte
• Schnittstelle zwischen Kunden und dem Projektteam
• Kundenspezifische Lösungen präsentieren
• Verantwortung für termingerechten Projektablauf  
• Mitwirkung bei Angeboten und Enddokumentationen  
• Materialeinkauf
• Kosten-und Qualitätskontrolle  
• Transport
• Einlagerung

• Handwerkliche Ausbildung
• Technische und praktische Berufskenntnisse
• Kundenorientierung
• Teamfähigkeit
• Flexibilität
• Belastbarkeit
• Strukturierte und ideenreiche Arbeitsweise  
• Selbständiges Arbeiten
• Reisebereitschaft
• Kommunikationsfähigkeiten
• Kreativität
• Organisationstalent
• Wirtschaftliches Verständnis

Messebauer sollten sich nach den aktuellsten Designtrends und Ausstellungs- und Lichttechniken richten. Anpassungsweiterbildungsmöglichkeiten sind beispielsweise Projekt- oder Eventmanagement, Veranstaltungstechnik, Presse- und Öffentlichkeitsarbeiten, sowie Messe und Veranstaltungswesen.